脂肪肝是一種很常見的臨床疾病，但是大多數人只知道它是肝髒疾病，沒有深入了解。它是可逆性的疾病，越是早期發現就可以越早治療好，拖得時間越長最後就可能發展成為肝癌。脂肪肝分為三種，當脂肪占肝的5%以上時是輕度脂肪肝，10%以上是中度脂肪肝，25%以上就是重度脂肪肝了，脂肪肝最先開始會出現疲倦乏力的症狀，但是嚴重時就會出現體重減輕、肝異常的現象。
1黃瓜具有清除毒素還有降低膽固醇的作用，還可以抑制具有糖分食物轉化為脂肪；西紅柿有豐富的胡蘿卜素，可以促進消化，還有清熱解毒的功效；海帶可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩，從而降低膽固醇的含量。荠菜有促進新陳代謝和止血的功效。百合可以防止肝向肝硬化發展，蘿卜可以促進腸胃的蠕動，加快體內廢物的排出。
2蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等真菌類的高蛋白食物、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量食物，食用後可以促進有損害的肝細胞的修復和再生，還能起到降血脂的作用，所以說有脂肪肝的話就需要多吃一些真菌類的蔬菜。
3除了蔬菜是必要的以外水果也可以起到治療的作用，但是不可以多吃，因為許多水果糖含量很多會轉化為脂肪，所以可以吃一些含糖量較低的水果，例如蘋果、鴨梨、葡萄、柑橘等等，可以排除體內多余的鈉鹽，降低血脂，抑制血小板聚集和促進脂肪代謝的作用、
脂肪肝患者開始的症狀並不明顯，但是可以通過日常現象來發現，而且就醫時應當選擇正規的醫院進行合理的治療，平時還要進行鍛煉，進行食療等等。
