目前市面上有各樣各樣的蘑菇，平菇、口蘑、香菇、金針菇等。都知道蘑菇中含有多種氨基酸，對於預防癌症有十分好的作用，其實蘑菇對於肝炎、乙肝患者也是好處多多多的。
平菇 平菇性平、味甘、無毒，入肺、胃、大腸小腸經，具有補益脾胃、化痰開胃、止吐止瀉、潤燥透疹的功效，對乙肝患者肺胃有熱、咳逆上氣、痰多胸悶、嘔吐洩瀉、體倦氣弱等症均為適宜。藥理研究發現，平菇有抗衰老、抗菌、預防動脈硬化、肝硬化以及提高機體免疫力和抗癌作用。需要注意的是，脾胃虛寒者不宜多食平菇。如果用鮮平菇、瘦豬肉各100克，加水炖服，連食數周，對慢性乙肝、白細胞減少症有輔助治療作用。
香菇 香菇性平、味甘、無毒，專入胃、肝二經，具有益氣補虛、健脾胃、幫助肝髒排出毒素的功效，對乙肝患者脾胃虛弱、食欲不振、吐瀉乏力等症狀均為適用。
如果用2一3個香菇，入鍋加蓋封實，文火煎煮，加入冰糖，清晨服用，連服數周，可治慢性乙肝、久病體虛、食欲不振等症。
經常食用香菇能夠促進乙肝患者機體新陳代謝，提高機體免疫力，防止動脈硬化等。有報道稱，從香菇中提取香菇多糖制成注射液，用於慢性肝炎的治療，可以收到較好的效果。
金針菇 金針菇性平、味甘，具有益氣補虛、健脾胃、益肝腎、解毒散結的功效，可用於乙肝患者脾胃虛弱、病後體虛、發育遲滯、肝腎功能障礙等病症。久食可治慢性肝炎和潰瘍病，還可預防高血壓和抑制癌細胞的生長等。
日常生活中，不如調整下食譜，多吃蘑菇，增強抵抗力，同時護肝養肝兩不誤，擁有好身體才是最重要的!
