乙肝患者應養成良好的飲食習慣，才能更好的控制以及治療病情。急性乙型肝炎患者的飲食應以清淡為主，高蛋白質飲食，並保持足夠的熱量。飲食原則是清淡、易消化、富有營養。
乙肝患者切忌過度食用油膩食物
脂肪是人體必需的營養物質之一，適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌。
解析：在食物當中，油膩是肝髒的頭號大敵。油膩食品含脂肪高，脂肪分解後被小腸吸收進入血液，最終經血液循環系統被肝髒吸收，由肝髒轉化合成低密度脂蛋白；所以肝髒不好的人如果再吃大量脂肪含量高的食物，就會加重肝髒的負擔。一是直接誘發肝炎的發生；二是難以分解的脂肪在肝內堆積著，就會變成脂肪肝，嚴重者會引發肝纖維化，繼而發展成肝硬化、肝癌。
建議：作為乙肝病毒感染者，在日常生活中，我們應該養成少吃油膩食物的習慣，以清淡飲食為主。適當吃一些能解油去膩、補充維生素的飲食，比如新鮮蔬果、酸梅湯等。
1、保肝退黃茶
茵陳茶：具有清濕熱、保肝降酶、退黃及緩解症狀的功效，對於轉氨酶、膽紅素升高、肝火旺盛的乙肝病人比較適宜飲用，建議量：每次可用茵陳20—30克，加適量清水煎煮40分鐘後去渣取汁，代茶並分次飲用，可以起到不錯的輔助保肝退黃療效。
2、保肝降酶茶
絞股藍茶：含有人參總苷，具有滋補肝腎、降轉氨酶、養顏防癌、提神助消化等功效，對於谷草谷丙轉氨酶反復異常的肝病患者比較適宜，建議量：每次用絞股藍15—20克，加適量清水煎煮或用沸水泡服代茶飲。
3、枸杞茶，枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞，能夠促進血液循環，防止動脈肝硬化，還可以預防肝髒內脂肪的囤積，所以專家也建議患者使用枸杞茶。
4、金銀花茶，金銀花能夠清肝明目、清熱解毒等作用，清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。清火潤喉，清熱解毒，潤肺化痰，補血養血，通筋活絡，咳嗽抗病毒等功效。這些功效可以對肝病患者在治療上有很好的輔助作用。
