飲食對於疾病的治療起著舉足輕重的作用，對於肝髒有損的乙肝大三陽患者來說，除了配合治療外，食療養生亦是所需關注的，多吃新鮮的蔬菜不僅可補充人體對維生素的需求，而且對肝病的防治亦是有益的。
1、菠菜：其富含葉綠素，對於保持機體的平衡有一定的作用，疏肝理氣、舒緩壓力、調節肝膽等，並且在很大程度上還起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，對大三陽病情是有幫助的。胡蘿卜：其富含維生素A，具有解毒、清熱涼血、健胃消食等作用，同時還可起到間接預防肝癌的功效，日常飲食中富含維生素A的食物還有空心菜、青蒜、牛奶等。
2、蘑菇：日常飲食中種類較多，都是一些含糖比較多的食物，維生素類、蛋白、無機鹽、纖維素、硒等成分，對免疫力的調節、防癌都是很有益的，因此多吃蘑菇可呵護好你的肝髒。木耳：其屬於天然真菌類食物，其富含蛋白質、多糖，有助於益胃養血、滋養肝髒；其含有的硫、磷、鐵、鎂、鈣、鉀、鈉、硒等微量元素，對肝髒是大有益處的，尤其是含有的微量元素硒，可以增強機體抗腫瘤功效。因此，黑白木耳是乙肝患者不錯的飲食佳選。
3、胡蘿卜：其富含維生素A，具有解毒、清熱涼血、健胃消食等作用，同時還可起到間接預防肝癌的功效，日常飲食中富含維生素A的食物還有空心菜、青蒜、牛奶等。
乙肝大三陽患者在日常的生活中要多注意自己的飲食習慣和生活方式，在飲食中多吃蔬菜，補充維生素，這對乙肝大三陽患者病情的治療是有一定幫助的。
