對於喜好飲酒的人來說，保肝尤為重要，為此，很多人都會選擇有益肝髒的保健品和藥物。其實，日常生活中的食品也同樣可以幫助人們實現這一目標。近日，英國媒體就給人們提供了一個有效、方便且價廉的保肝方法：每天飲用酸奶。
俄羅斯的北方國立醫科大學與美國路易維爾大學醫學院合作進行了相關研究。研究人員讓一些嗜酒者連續5天飲用酸奶，結果發現，在短短5天之後，這些人的轉氨酶水平就已有所降低。專家們總結到，酸奶中的有益細菌可以降低肝髒中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝髒的傷害。但是這並非暗示嗜酒者就可以敞開肚子猛喝，適量飲酒、懂得節制才是保護肝髒的最根本方法。
實際上，任何食物都會幫助身體放慢對酒精的吸收，其中，脂肪對於減緩酒精被吸收的效果最佳。所以，在喝酒前可以先吃些肉。喝完酒最好的則是多喝水，以避免身體脫水。
