酒精肝的形成就是喝酒引起的，酒精的代謝產物乙醛對人體肝髒細胞的毒性是非常大的，讓肝髒出現了異常，產生了病變，久治不愈就會出現肝硬化和腹水，這個時候就非常嚴重了，明白酒精肝的形成原因，人們在平時就要限制自己喝酒。
酒精肝的形成原因如下：
第一，飲酒量，飲酒年限。據調查數據顯示女性每日飲酒精20g或男性每日飲酒精40g，數年後可使肝髒受損。 然而發展至肝硬化的平均界限是每日160g，維持8~10年，持續飲酒對於酒精性肝病發生的主要原因。此外，其危害性與飲酒方式也有關，如一次大量飲用的 危險性比小量分次飲用為大，早年飲酒發生肝病危險性高。
第二，遺傳因素。嚴重嗜酒者中三分之二不發生酒精性肝病，且發病者中僅20%-30%患者最終可發展成肝硬化，提示對酒精中毒及酒精性肝病的易感性與遺傳有關。
第三，性別因素。從國外情況看，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量(每周140g)較男性(每周210g)低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關 疾病較男性多見，比男性更易發生酒精性肝病，且治療後易復發，其原因可能有兩方面：含水分相對較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性其一是女性平均 體重比男性低，且體內血中酒精濃度較男性高;其二是女性胃內乙醇脫氫酶較男性低。
第四，營養因素。營養不良，蛋白質缺乏時，酒精毒性可能起協同作用。在營養充足的情況下，飲酒在一定范圍內不會一起肝損害，但超過酒精中毒臨界值，膳食調節就保護作用。
飲酒不但容易出現酒精肝，而且還會出現交通事故，對於喝酒小飲不傷大雅，但是沒命的喝酒那就是對自己生命的忽視了，酒畢竟不是好東西，無論壓力多麼大，或者多麼需要應酬客戶，前提條件都是要保護好自己的健康。
