廣西的零先生常吃淡水魚生魚片,檢查結果讓零先生嚇了一大跳：他的肝髒上長了上百條瓜子仁狀的蟲子，對肝髒造成了嚴重的損傷。
淡水魚生魚片就是將新鮮打撈上來的淡水魚直接切片生吃，食客在大快朵頤同時，吃進嘴裡的除了美食還有肝吸蟲。
但專家提醒，淡水魚的生魚片不宜常吃，因為其中可能含有肝吸蟲會隨生魚片進入人體，使人感染肝吸蟲病。
記者采訪了幾位“吃貨”讀者，他們大多對生魚片表示了喜愛，“無敵KK”表示自己經常吃日本料理，而生魚片是必點的菜肴，“現在蕭山吃到的生魚片基本都是三文魚或者鲷魚、金槍魚，基本都是海魚，應該問題不大吧?”
讀者“胖子都是潛力股”也表示自己最愛吃的就是生魚片，對於生吃淡水魚易感染肝吸蟲病的消息，他表示有些恐慌，“不過我吃生魚片時一般都會沾芥末、醋或大蒜，有時候還會喝點白酒，聽人說這樣能殺死寄生蟲。”
讀者“無敵KK”表示自己經常吃日本料理，而生魚片是必點的菜肴，“現在蕭山吃到的生魚片基本都是三文魚或者鲷魚、金槍魚，基本都是海魚，應該問題不大吧?”
不少愛吃魚生的人認為吃魚生時只要蘸調料，既殺蟲又消菌，但通過實驗卻得到相反結果，幾組實驗的囊蚴都還存活。
那如何才能預防感染肝吸蟲病?專家表示，最有效的方法就是不生吃淡水魚，“只要溫度超過90攝氏度，幾秒鐘就能殺死肝吸蟲。”專家建議，喜歡吃生魚片尤其是淡水魚生魚片的人要提高警惕，改變不良的飲食習慣，盡量挑一些衛生、正規的餐館就餐。而喜歡生吃淡水魚蝦的市民要定期做血常規、肝髒彩超、便蟲卵等檢查，一旦出現黃疸、發燒、乏力、惡心等症狀一定要及時就醫。
