肝膿腫患者也要多多注意飲食，肝病只要靠養，因此肝膿腫患者也得多注意飲食結構。肝膿腫的飲食原則：飲食低脂肪，高營養，高維生素，易消化飲食。肝膿腫也是肝髒疾病的其中一種，因此，養肝、護肝也是保健措施之一。肝膿腫的飲食養肝首選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚類，如牛肉、豬肚、鲫魚等也對肝有保健作用。
1、大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝髒修復非常有益。
2、海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蛎、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則肝膿腫的飲食中應忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
3、西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
4、含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
5、可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。
6、新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等7綠茶對肝髒有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
肝膿腫的飲食不適宜食物：
1.忌飲酒：因為酒的主要成分是酒精，對肝髒有直接的損害作用，若大量飲酒，會加重肝髒的負擔，使病情更為嚴重。故肝膿腫的飲食不宜飲酒。
2.忌食生姜：生姜的主要成分揮發油、姜辣素和黃樟素能使肝膿腫病人的肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生，引起炎症浸潤，肝功能失常。所以，肝膿腫患者忌食生姜。
3.忌食大蒜：大蒜中的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，加重肝膿腫病人的厭食、厭油膩和惡心等諸多症狀。
最後，忌食富含高蛋白、高脂肪的食物：雞蛋的蛋黃、肥肉和油炸食品等，患有肝膿腫的病人均不宜大量食用。可見，肝膿腫的飲食和其他所有肝病一樣，主要是注意低脂肪的食物，多吃容易消化的食物，多吃營養豐富的食物等等。
