為什麼妊娠期會出現脂肪
其病因迄今尚不明確，推測與妊娠引起的激素變化有關。其病變為游離脂肪酸堆積於肝、腎、胰、腦等髒器，造成多髒器損害。多發生於妊娠28～40周，尤其是妊娠35周左右的妊娠高血壓或懷有雙胎和男胎的初產婦。
起病初期，孕婦僅有持續的惡心、嘔吐、乏力、上腹痛或頭痛等不適，易與胃腸炎、肝病等消化系統疾病混淆。數天至1周則出現黃疸且進行性加重。如不終止妊娠，病情可迅速進展，出現凝血功能障礙（如皮膚瘀點、瘀斑、嘔血、便血、齒龈出血及顱內出血等）、低血糖、意識障礙、精神症狀及昏迷、少尿、無尿，常於短期內死亡。
本病的預後與治療的早晚密切相關。保守治療母嬰死亡率極高，迄今世界上尚無產前康復的先例。因此，一旦確診或高度懷疑孕婦患有特發性脂肪肝，無論病情輕重，均應盡快終止妊娠。早期終止妊娠，大多數病人的肝功能在產後迅速恢復。倘若就診晚、未及時終止妊娠，病人可發生全消化道大出血、全身皮下瘀血甚至顱內出血而迅速死亡。
孕婦如何預防脂肪肝的發生
1、高蛋白飲食，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
2、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
3、限制食鹽，每天以6克為宜。
4、適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。
5、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。
6、預防脂肪肝應控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標准體重范圍內。以標准體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡）。標准體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100），男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。
7、預防脂肪肝應限制脂肪和碳水化合物攝入，按標准體重計算每公斤體重每天可給脂肪0。5～0。8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。
8、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等；少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
