出現了脂肪肝這個疾病的現象，在我們的生活當中並不是特別的少見了，這個疾病的大部分的原因都是因為飲食不當而造成的，您知道對吃茄子能夠輔助治療脂肪肝這個疾病，下面讓我們一起來了解一下它的具體介紹吧：
脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，並且每天堅持一定量的運動，這有利於疾病的治療。
茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皲裂、口腔糜爛等。茄子裡面所含有的維生素、脂肪、蛋白質等營養物質非常豐富，特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。
因此，經常食用茄子會對脂肪肝病情起到一定的預防、治療作用。
良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助。患有脂肪肝，在飲食上應注意以下方面：
脂肪肝患者的飲食需注意8個原則
1、控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標准體重范圍內。以標准體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。標准體重(公斤)=身長(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100。
2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標准體重計算每公斤體重每天可給脂肪0。5～0。8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。
3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1。2～1。5克，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
5、限制食鹽，每天以6克為宜。
6、適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。
7、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。
8、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
有關於多吃茄子能夠輔助治療脂肪肝這個問題，我們就先給朋友們介紹到這裡了，相信朋友們現在對於這個問題都已經明白了吧，脂肪肝的發生和我們的飲食有著非常大的關聯，所以在這裡提醒廣大的朋友們，生活當中一定要注意自己的飲食習慣，進行合理的飲食。
