家人如果嗜酒如命確實是一個很大的問題，家人要及時了解酒後的症狀，給予合適的幫助，避免過量飲酒後出現酒精中毒的結局，平時應該在出門喝酒的時候提前吃點養胃的食物，比如鹼性的面食等。
1輕度中毒的患者眼底充血，臉上潮紅色或者蒼白色，會出現頭暈頭痛的症狀，高度興奮，話多。這時候應該讓醉酒者喝些醋水，或者吃些新鮮水果。
2 中度酒精中毒的患者動作會變得笨拙，步子不穩，說話含糊語無倫次。應喝些加醋的白開水，然後用手指刺激咽部，將胃內食物及酒吐出，減少體內對酒精的吸收，必要時洗胃，然後讓其靜臥，並要注意保暖。
3重度中毒患者躁動不安或者會昏睡不醒，嘴唇變紫色，心跳加快，甚至抽搐、昏迷。這時要急送醫院治療。要讓中毒者側臥或俯臥，以免嘔吐物誤入呼吸道。
