原因是肝髒是酒精代謝的主要器官，而酒精不是身體必須的營養物質，所以在身體裡面要想辦法轉化成為乙醛、乙酸，最後分解為二氧化碳和水，這個過程都是在肝髒裡面代謝分解的，飲酒越多，肝髒負擔越大。像每天攝入高度白酒二兩以上，持續五年之後一定會出現酒精性肝病；短時間內大量飲酒，連續2周喝四兩以上的烈性酒，就會有酒精性肝炎的表現。但這時的驗血不一定可以發現肝功能異常，因為肝髒再生功能很強，酒精造成肝髒的傷害從而導致它不斷地修復，反復地修復受損最終出現肝硬化。酒精性肝病在我國是非常常見的，很多人因為酗酒引起脂肪肝，嚴重會出現肝硬化。
要在酒精性肝病早中期戒酒戒酒，對於早期酒精性肝病患者還是可逆的。肝髒功能改善，包括之前出現的脂肪肝、肝纖維化等也能有所改善。如果到了晚期，這個時候的戒酒可能就晚了。
導致肝損傷的原因還有脂肪肝，怎麼理解脂肪肝呢？
脂肪肝是肝細胞內部的脂肪含量增多導致
就像肥胖一樣，脂肪肝是肝細胞內部的脂肪含量增多，每個肝細胞中的脂肪都是增加的。整體肝髒會增大，顏色會由健康的暗紅色變成黃色，肝髒的功能也會嚴重受損。
脂肪肝已成為中國第一大肝病
脂肪肝已成為中國第一大肝病，可見脂肪肝是現代人的常見病。除了飲酒引起的酒精性脂肪肝外，還有很多人是非酒精性脂肪肝，有些人吃素不吃肉，同樣也會患上脂肪肝。無論是什麼原因引起脂肪肝，這一部分人群已經占到了我國15%以上，比乙肝人群還要多。
脂肪肝還與肥胖和糖尿病有關與飲酒無關的脂肪肝還有兩種原因，一個是肥胖，另一個是糖尿病。
還有些內分泌紊亂、外來毒素、藥物、營養不良、肝炎都可能會導致脂肪肝。
脂肪肝使慢性病治療變得困難
脂肪肝的後果是與慢性疾病密切相關，如果有高血壓、糖尿病等，再合並脂肪肝，就會使治療變得困難些，因為代謝、解毒功能都是在肝髒裡完成的，肝髒出問題，這是肝髒發揮的作用就會大大下降。脂肪肝在於預防，不在於治療發現脂肪肝並不可怕，通過改善生活方式來治療輕中度脂肪肝還是很有幫助。不提倡過度依賴藥物來治療脂肪肝，到目前為止沒有確切的藥物能讓脂肪肝逆轉，因為脂肪肝是跟生活習慣密切相關的疾病，改善不健康的飲食和生活，控制體重對於預防脂肪肝更重要。
肥胖性脂肪肝要控制熱量攝入與肥胖相關的脂肪肝，一定要控制熱量的攝入，如果吃了過多的主食，這些糖分在身體裡邊不能完全被消耗掉的時候，就會轉化為脂肪。
藥物也會引起肝損傷肝損傷
還有一原因就是藥物，包括處方藥、藥店裡自己買到的藥物、天然中藥、保健品、食物添加劑等等，這些都有可能對肝髒造成損傷，也是在生活中容易被忽略的。
如今已經證實，在藥物裡有上千種藥物藏有對肝髒有損的毒性，使用藥物之前要看藥物說明，特別是那些有基礎疾病的人群。
並非天然藥物就對肝髒無害
並不是天然藥物對肝髒損傷就小，任何藥物達到一定劑量，都可能會傷肝。還有些人群是特異質性肝損傷，就是哪怕是吃一點點藥物都可能會引起很嚴重的肝損傷。所以用藥時還是建議在醫生的指導下完成，因為一旦出現肝損傷，會出現比較嚴重的後果。而現在包括很多保健品、減肥藥、治療慢性病的藥物中，傷肝的未必會提到，所以說藥物還是不要濫用。
黃曲霉毒素在生活中常出現
黃曲霉毒素是一種會導致肝癌的強致癌物，這種致癌物在日常中是很常見的，特別像糧油或動植物油、南方比較潮濕的地方或儲存食物不當都可能會被黃曲霉毒素污染。不要小看這種黃曲霉毒素，在臨床肝癌治療是非常重要的。一些不好的習慣像食物發霉捨不得扔還要吃掉，吃進去這些被黃曲霉毒素污染的食物就會導致很嚴重的後果。
怎麼辨別呢？當吃花生、玉米等食物的時候感覺苦了，不要繼續吃下去。不是通過正規途徑來的有可能會引起變異的食物不要隨便買，像自制食用油、小作坊做出的食用油很難避免黃曲霉素不超標。
對於慢性肝病或肝受損的人群該怎麼來注意？飲食上可以吃一些精細的米、面，或一些紅薯、小米等這些對肝髒有幫助的。
選擇一些優質的蛋白質，像魚、家禽類、雞蛋、豆制品、牛奶。如果肝功能已經很差的情況下，對蛋白質的攝入還是要有度。
適量地攝入脂肪和膽固醇還是可以的，一些奶油、人工合成的脂肪類食物還是盡量不要去吃，選擇脂肪含量偏低的，還有一些多不飽和脂肪酸像橄榄油。
如果需要服用保肝藥物，建議還是在醫生的指導下，根據不同情況來選擇最適合自己的藥物。
