酒精肝是由於長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝髒損傷性疾病。輕度脂肪肝多無症狀，中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。
酒精肝食療要注意什麼 1.酒精肝食療應該多吃蔬菜，秋冬時除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血。 2.酒精肝食療可多吃蘋果，蘋果被中醫認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。 3.酒精肝食療可多吃烏梅，如果肝髒衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝髒處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝髒，加強肝髒的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在於強化肝髒，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。 4.另外，酒精肝患者應該做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動，注意酒精肝患者的預防護理。同時要保持良好的心裡狀態，以免因心裡壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。 有什麼辦法可以預防酒精肝呢 1、積極戒酒。酒精內的乙醇對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝髒的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。因此想要預防酒精肝，就必須要積極戒酒。
2、積極運動。多數酒精肝患者的體重均超出標准體重，因此適當的運動可以有效平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。不過值得注意的是，如果酒精肝患者出現肝功能異常情況，應該注意休息。
3、合理飲食。除了積極戒酒和運動外，合理的飲食業是預防酒精肝的重要手段。酒精肝患者應多食素食、谷類、清淡、富營養和易消化的食物。酒精肝患者做好多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類、清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物。
4、定期體檢。早發現早治療。早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發生。應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒和素有肝髒或者消化系統疾病的人而言，更應如此。
通過上文內容的介紹，大家現在是否對於酒精肝食療要注意什麼呢的問題都已經明白了呢，酒精肝疾病的出現嚴重的危害了患者朋友們的健康肝髒，為此我們大家對於酒精肝疾病的出現是一定要及時的去正規的醫院進行治療。
