慢性肝炎屬中醫學的“脅痛”范疇。常見症狀為倦怠乏力、食欲不振、厭油膩、體重減輕、上腹或肝區疼痛、持續或逐漸加重的黃疸、腹脹及鼻衄等。病變嚴重者，可出現肝功能不全，明顯厭食，惡心嘔吐，甚至出現腹水、肝昏迷等。
發病期間，慢性肝炎患者的膳食應以保護肝髒不致再遭到損害，並減輕肝髒的負擔為原則，凡有損肝髒的藥物、含酒精飲料必須禁忌，含飽和脂肪酸較多的動物油脂應限制。
一般肝炎患者，可利用蛋白質的滋補功能輔助康復，鳜魚、鳝魚、黃魚等可交替食用，鯉魚、黑魚對肝腎陰虛者更為適宜。雞肉、羊肉是低脂高蛋白食物，性味甘溫，對肝功低下，脾胃虛弱者有益。牛肉性味甘平，也可健脾胃補氣血。兔肉性味甘涼，能補中益氣涼血解毒，對外邪濕熱型病例尤為適宜。
蜂蜜和糖能起到護肝的作用，不過若有肝性高血糖症者，則慎用為是。
新鮮蔬菜和水果可以增強機體的免疫力，是肝病虛證患者的扶正佳品。
另外，慢性肝炎可常喝茵陳栀子仁粥，對疾病的治療有一定的輔助作用。做法如下：
取茵陳30~60克，栀子仁3~5克，香附6克，鮮車前草30克，粳米50~100克，白糖適量。將四味藥加水共煎為湯液，與粳米一起加水煮成粥，最後加糖。每日2~3次，適量服用。必要時可連服2~3周。
茵陳性味苦、辛、涼，入肝、脾、膀胱經，有清熱利膽的功用。研究表明，茵陳具有利膽、解熱、抗微生物、降壓、利尿等作用。栀子性味苦、寒，入心、肝、肺、腎經，可清熱瀉火涼血。栀子具有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用。香附性味辛、微苦、甘、平，入肝、三焦經，可理氣解郁，止痛調經。車前草性味甘、寒，入肝、脾經，能利水清熱，明目祛痰。用香附止脅痛，車前草利尿行水，粳米與糖能養肝滋陰，諸品共用以達利膽清熱、解毒利濕的目的，對濕熱型患者甚為合宜。
