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什麼蔬果可護肝

   夏季炎熱,飲食應以清熱、消暑、解毒、止渴、利尿為好,時令瓜果是度夏好伙伴。

  西瓜:是瓜果之首,不僅具有食用價值,而且醫藥價值頗高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民間有“天然白虎湯”之稱。當遇到酷熱特別是發燒時,抱著西瓜睡覺,比敷冰袋降溫還有效,但西瓜性寒,一次不能吃得過多。

  黃瓜:是瓜類中營養最豐富的一種,被譽為“濟世良藥”。經常食用有利排洩胃腸內腐敗食物,對降低膽固醇有益。特別是經常唇焦舌燥、喉頭干涸,以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

  冬瓜:富含維生素B,皮、肉皆可入藥,民間有“冬瓜入戶,不進藥鋪”之說。小便不暢,飲冬瓜湯最有療效。夏天若消化不良,用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲,能消暑開胃。

  絲瓜:可解熱消毒,通經絡、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲,消暑又去濕。夏日生痱子,若用絲瓜汁內服能涼血解毒。

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