國人講究“無酒不成席”。尤其佳節之際，酒更成為宴席聚會不可缺少之物。
春節剛過，一位因飲酒過量休克的病人躺在山西醫科大學第二醫院的病床上。大過節的，被“120”從家中抬進醫院，家人都捏了一把汗。急診醫生說，病人屬於飲酒過量導致酒精中毒，身體休克。
飲酒過量，最受傷的莫過於肝髒
酒精無任何營養物質，急性飲酒可引起胰腺炎，一位年輕患者在朋友婚宴飲酒過量，引起急性出血壞死胰腺炎，搶救無效身亡。山醫大二院消化肝病科副主任醫師趙心恺說，這樣的例子太多了，逢年過節，醫院急診室都有因急性飲酒暴發胰腺炎的病人。
趙心恺詳細解釋道，酒精經肝髒分解、解毒和排洩。大量飲酒對大腦起抑制作用，對肝髒產生毒性，引起酒精性肝病。病人如果有較長飲酒史，出現症狀大多比較緩慢，如肝區不適甚至疼痛，再進一步可引起酒精性肝炎。除上述症狀加重外，還表現為惡心、食欲減退、乏力、消瘦，嚴重者可出現黃疸，甚至肝功能衰竭。正常人平均每日飲80克酒精，8年即出現酒精性肝硬化。
世界衛生組織一組數據顯示，由酒精引起的死亡率和發病率，是麻疹和瘧疾的總和，而且也高於吸煙引起的死亡率和發病率。在中國，每年有11萬多人死於酒精中毒，占總死亡率的1.3%。
趙心恺給記者講了一件事。一位急性黃疸型肝炎患者，住院治療肝功能剛恢復正常。適逢節日，宴席接二連三，開始他還記得醫生的囑咐，不管什麼場合，不管什麼人勸，滴酒不沾。某一次聚餐時，在朋友的再三勸說下，他飲了一小杯，心想只飲一杯總不會有事吧!但第二天，他發現自己小便黃了，乏力、惡心，就是這杯酒引起肝炎復發，並很快發展成急性重型肝炎，最後導致不治。趙心恺說，每年在山醫大二院就有10名左右的患者死於酒精性肝硬化。
“飲酒過量，最受傷的莫過於肝髒。”山西中醫學院第二醫院師建梅教授說：“酒最核心的化學物質是酒精，即乙醇，常說的醉酒，實際是酒精中毒。酒精入體內90%以上是通過肝髒代謝的。”
攝入較多酒精，對人腦及情緒都傷害嚴重
有些人喝到酒酣耳熱處，還不忘劃兩拳：“哥倆好，六六順……”，贏者洋洋得意，輸的人端起杯子，仰脖一飲而盡，看熱鬧的一起哄，氣氛就更熱鬧了。折騰到最後，一片狼藉，有的人醉得不省人事;有的口不擇言，豪言壯語脫口而出，平時不敢說的都說了，不敢做的也做了，情狀十分惡劣。事後卻把責任推到酒上。
還有更嚴重的打架斗毆事件，賠償受害人醫藥費不說，還要面臨法律的懲罰。家住太原市府西街的陳靜說，男友就在喝了酒後頭腦發熱，聚眾打架，造成被打者輕傷，結果被請到了派出所，酒醒之後，他萬分後悔，說都是酒喝多了，自己大腦不受控制。這種情況在年輕人中為數不少。
趙心恺告訴記者，一般來說，當人體中酒精濃度達到0.05%—0.2%時，人腦的抑制功能開始減弱，記憶力減退，辨別力、理解力明顯下降。此時，飲酒者常常會喪失文明禮貌，變得粗野，甚或打斗鬧事。
還有些人，因為現實中遭受了挫折或者不如意，轉而寄情於酒。大腦攝入較多酒精，對人腦及情緒反應都有嚴重傷害。約有40%的酒瘾患者都曾出現重憂郁症症狀，憂郁症的患者也大都借酒逃避現實，兩者互為因果關系。心理問題應尋求心理醫師或其他管道排解，借酒消愁不僅會使愁更愁，還會傷害身心健康，得不償失。
酒乃助興物，盡量少飲酒甚至限酒
師建梅說，酒提供的能量是一般食物的3—4倍，多余能量不能被代謝出去就會沉澱在人體中，吸收不了就會造成濕熱，日久天長，其他病症也隨之而來，健康不出問題也難。
有一種說法，喝酒過量之後喝茶水可以解酒。師建梅說，這種做法其實是不科學的。她為飲酒的人支了幾招：偶爾喝酒的人，可以喝點葛根湯或者糖水，可促進代謝，增加人體熱量，減少酒精對身體的傷害;常飲酒的人要多食用健脾的事物，可以在熬粥時放點扁豆一起食用。
酒是一種麻醉劑，小劑量飲用可以活血。師建梅說，空腹飲酒會使肝髒遭殃，因為酒精是不需要消化過程的，可以直接進入人體進行循環，正確的做法是喝酒之前先吃點菜。
山西中醫院第二醫院治未病中心主任賈躍進說，從保健角度來說，冬天喝酒最好加熱再飲，這樣能起到溫熱保健的作用。他還建議，飲酒同時吃些蔬菜，也可減輕肝髒負擔。水果是很好的選擇，水果中的糖分能加速酒精在體內燃燒,同時補充維生素C等。
