北京讀者龔先生問：我今年27歲，體型偏瘦，有點小肚子，腰圍不大，平時從不喝酒，肉吃得不多，工作比較忙，吃飯不太規律，晚餐有時吃得較晚。去年底體檢查出中度脂肪肝，身邊的幾個朋友也是這種情況。請問脂肪肝是怎麼得的？飲食應該如何調整？
解答：肥胖者更容易患脂肪肝，但是肥胖只是罹患脂肪肝的風險因素之一。其他原因，如胰島素抵抗、遺傳代謝因素等也影響脂肪肝的發生。還有部分患者雖然體型較瘦，但是內髒脂肪沉積過多，也會發生脂肪肝。特別消瘦的人或者短期內快速減肥的人，會出現蛋白質-熱量營養不良，導致重要的營養物質如肉毒鹼缺乏，影響肝髒的脂肪代謝，也會發生脂肪肝。
