一項新的研究顯示，如果常吃高脂和高糖零食，很容易出現腹部脂肪與脂肪肝。發表在最近出版的《肝髒病學》期刊上的這項研究稱，頻繁吃高熱量食物很容易造成甘油三酯濃度升高，腹部脂肪也會跟著增加。
許多研究顯示，肥胖與腹部脂肪增多、脂肪肝的發生密切相關。為了解頻繁吃零食與正常一日三餐是否會造成脂肪肝、腹部脂肪增加等問題，荷蘭阿姆斯特丹大學醫學院附屬醫學中心的研究人員把36名身材纖瘦的男性分成兩組，一組頻繁吃高熱量食物，另一組則是正常吃三餐，但一天總熱量攝取與頻繁吃高熱量食物者一樣，研究持續6周。研究前後，研究人員以核磁共振攝影（MRI）測量這些人的脂肪肝和腹部脂肪情況，還測量了他們的肝髒胰島素敏感度。研究結果顯示，只要熱量的攝取增加，身體質量指數（BMI）就會上升。而頻繁吃高熱量食物的人肝髒甘油三酯濃度更會明顯上升，腹部脂肪也增加不少。研究人員指出，從該研究結果來看，如果人們每天保持一日三餐，盡量少吃零食，也許就可以減少非酒精性脂肪肝的發生幾率。
如何防治脂肪肝
1.養成良好的飲食習慣
不要過度補充糖類食物；限制動物性脂肪的攝入；選擇易消化，而含膽固醇少的奶類及植物油；保證蛋白質的攝入量；適當的攝取維生素。
2.酒精會引起肝損害，而煙草中含有的尼古丁，對肺及肝髒有明顯毒性。預防脂肪肝在日常生活中要禁酒戒煙，少吃過於油膩的食物，控制脂肪的攝入量，尤其要避免動物性脂肪的攝入。在食物選擇方面，清淡新鮮的是首選，刺激性的食物要避免。
3.多運動鍛煉，減肥
肥胖是脂肪肝的常見病因，對肥胖者來說減肥是防治脂肪肝的關鍵，但是減肥必須少吃多動相結合，飲食原則為控制總熱量，低脂飲食，加強身體鍛煉，促使自己動用體內積存的脂肪來減肥。
