脂肪肝不是肥胖者的專利，臨床上就發現一名年紀僅15歲的青少年，身材削瘦，健康檢查發現有脂肪肝，家長緊急帶他到醫院做進一步檢查，經追蹤後發現原來是父母親有代謝症候群，因此因遺傳而罹患脂肪肝。
根據統計，每5個國人就有一個脂肪肝問題，有近2/3的民眾一天吃不到一份蔬果，而且飲食習慣也偏油重鹹，加上缺乏運動習慣及注意控制體重，甚至罹患代謝症候群。
台北中山醫院肝膽腸胃科曾文波醫師表示，脂肪肝可分為酒精性及非酒精性二種，酒精性脂肪肝常出現在有酗酒習慣的患者身上，根據統計，連續5年、每天喝50~100公克(約一小杯)烈酒的人，幾乎100%會罹患脂肪肝。長期喝酒容易使肝髒細胞受損而纖維化，嚴重會變成肝硬化或肝癌。
而非酒精性脂肪肝通常是肥胖或喜歡吃高糖高油飲食所造成的，人體在攝取過多熱量後，消耗不掉的熱量最後轉換成脂肪，堆積在肝髒，長期變成「肝包油」，最後可能因纖維化造成肝硬化或罹患代謝症候群。
定期接受肝髒超音波檢查可早期發現脂肪肝，透過肝髒超音波可判斷脂肪肝的嚴重程度，初期脂肪肝會看到清楚的肝髒血管，而中度脂肪肝就只能看到模糊的肝髒血管，若出現全白顏色的畫面則已經是嚴重的脂肪肝。為了避免脂肪肝惡化成代謝症候群或肝硬化，改變生活作習及調整飲食習慣是有必要的做法，臨床顯示，若能有效做好體重控制，大約2～3年後，肝髒可以恢復到正常的深核色。
曾文波醫師表示，近來網絡上流傳喝茶可以治脂肪肝，脂肪肝目前沒有特效藥，只有改變生活飲食及培養運動習慣才能改善，喝茶治脂肪肝目前也沒有醫學根據，千萬別誤信偏方。體重控制及定期接受健康檢查才是預防及治療脂肪肝的不二法門。
