肝髒內的脂肪含量超過肝髒重量（濕重）的５％，即為脂肪肝。近幾年來，脂肪肝的發病率有不斷上升的趨勢，已成為一種臨床常見病。哪些人易患脂肪肝？
易患脂肪肝的幾種人：
1、中老年人易患脂肪肝。年齡增大新陳代謝功能逐漸衰退，運動量減少，形成脂肪肝。
2、肥胖者易患脂肪肝。研究表明，在超過標准體重10％的人群中，肝髒脂肪沉積者＜72％，脂肪高度沉積占20％。一方面肥胖者血游離脂肪酸大大增加，且源源不斷地運往肝髒，另一方面，一些肥胖者存在高胰島素血症，促進肝髒合成脂肪酸，最終轉。化為中性脂肪沉積在肝髒中。
3、貪食者易患脂肪肝。天天雞鴨魚肉，日日無腥不歡，攝人的脂肪食物過多。增加了肝髒的代謝負擔，造成脂肪在肝髒的過量沉積。
4、貪酒者易患脂肪肝。酒精進入人體，絕大部分經過肝髒代謝、分解，其中間代謝產物乙醛對肝細胞造成損傷，造成脂肪酸的代謝功能障礙，飲酒越多肝內脂肪酸的堆積越多。
5、少動者易患脂肪肝。活動量少導致體內的養分過剩轉化為脂肪肝，這些脂肪沉澱於皮下表現為肥胖，沉積於肝髒表現為脂肪肝。
6、高血脂者易患脂肪肝。血液中的膽固醇、甘油三脂等濃度高，隨血液循環到達肝髒，超過肝髒的代謝能力，易造成脂肪肝。
7、糖尿病患者易患脂肪肝。糖尿病是由於胰島素絕對或相對不足引起的代謝性疾病，特點為血糖增高，還可引起蛋白和脂類代謝紊亂。糖利用率降低促進脂肪組織大量釋放游離肪酸入血，造成在肝髒人量合成與儲存甘油三脂形成脂肪肝。研究證明，l型糖尿病患者合並脂肪肝與體重增加的程度有密切關系。
8、有脂肪肝家族聚集史者易患脂肪肝。這主要與遺傳因素有關。
9、長期節食減肥或長期饑餓造成營養不良者，亦容易形成脂肪肝。
