酒精肝的主要誘因包括性別、遺傳、飲酒量、飲酒年限、營養。正常人在24h體內可代謝120g酒精。所以少量飲酒，酒精經過肝髒解毒代謝後，變成無毒的物質排出體外，但是，長期飲酒過量已超過機體的代謝能力，可導致酒精性肝病，醫學上稱之為“酒精肝”。
酒精肝形成的常見3大誘因
1、熬夜過勞工作繁忙，經常熬夜，睡眠不足，疲勞過度，會引起肝髒血流相對不足，影響肝髒細胞的營養滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難於修復並加劇惡化。
2、飲酒過多長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量大、持續飲用時間越長，其後果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結構及功能。現實中，的確有不少人就是因為飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝髒受損。
3、環境污染城市生活環境惡化嚴重，空氣中充滿工業廢氣、汽車尾氣，工作環境空氣污濁，病菌孳生。長時間處於這樣的環境，各種各樣的化學毒物進入人體，難免會損傷肝髒。
酒精肝患者日常生活中如何保養
一、嚴禁喝酒：喝酒是導致酒精肝的罪魁禍首，所以一旦確診為酒精肝，那麼一定要禁止喝酒，如果能徹底戒酒，消除病因，則可提高治療效果，促進疾病康復，防止疾病的復發或者惡化。
二、合理飲食：酒精肝患者應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，富營養，忌油膩，易消化為原則，多餐少食，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
三、勞逸結合：對於酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。
四、調暢情志：對於酒精肝人群而言，要保持良好的心理狀態，以免因心理壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。
