中醫認為，急性肝炎或慢性肝炎急性發作期多有濕熱，過分增加營養或服用補藥不但於病無益，反而助長邪毒不去，使病情難以康復。在臨床中經常能遇到肝功能異常（膽紅素、轉氨酶升高）的患者，急於增加營養而食用甲魚、

肝病病人，尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝髒康復。　　一、濕濁內阻型　　病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的症狀。食物宜清淡，避免過甜、油

肝氣旺盛的人非常容易動不動就發火、無名緊張、做事急躁。也有很多人到了春天感到口干舌燥，不知道這樣的情況如何改善。營養師說，春天是萬物齊發的季節，人體各髒器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢

大家都知泡菜制作時間短，所含的亞硝酸鹽較多，雖是清甜爽口，若是肝炎患者，建議還是少食。　　因為肝炎病人因肝部疏洩功能受損，常吃泡菜會對健康有害。泡菜是在蔬菜中加入大量的鹽及一些調料制作成的一種半成品菜

慢性肝炎患者的飲食：宜進食高蛋白質、高維生素類食物，碳水化合物攝取要適量，不可過多，以免發生脂肪肝。　　急性肝炎患者的飲食：應該以清淡為主，並保持足夠的熱量，患者每天蛋白質的攝入量爭取達到1～1.5g

春天歷來是肝病的多發季節，特別是一些慢性肝病，在春季的復發率比平時要高出10%以上。如果患者感覺容易疲累、食欲減退，應迅速到肝病專科就診;而慢性肝炎病毒攜帶者和脂肪肝患者，則應注意護肝養肝。　　案例：

由於患肝病時膽汁分泌受到障礙，對維生素K的吸收有一定的影響（特別是K1、K2），故應多供給菠菜，白菜，菜花，花生油等富含維生素K的食物。　　只要坐在家中吃三五只西紅柿，人們體內就能產生乙型肝炎病毒的抗

1。大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝髒修復非常有益。　　2。海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蛎、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不

肝炎病人都有共同的特點，就是腹脹、惡心、乏力不適、厭油，嚴重的還會出現黃疸、發燒等症狀。這些症狀會使病人不思飲食、變得消瘦。　　因此，合理的飲食對肝炎患者非常重要，而食用水果是肝炎康復過程中所必需的。

一警惕街頭小吃、生猛海涮　　時下，無論是大都市還是小城鎮，到處可以見到各種各樣的火鍋酒樓或火鍋店，並且買賣都十分興隆，但對於肝硬化患者，這種享受卻是“奢侈”的。　　首先，由於肝

合理飲食對慢性肝炎的康復有重要意義，有時甚至是決定性的。有些病人由於營養過度，或營養中毒，造成肝功能長期不能恢復正常。許多慢性肝炎患者由於長期休息，攝入高蛋白、高熱量的食物，漸漸地皮脂增厚，肚皮凸出，

硒是世界衛生組織（WHO）認定為維持人體正常生理活動的15種元素之一，它不僅被稱為人類健康的保護神，也稱作肝髒的保護神。然而，硒在地殼中的含量稀少而分散，我國部分地區嚴重缺硒，成人的膳食遠未達到世界衛

香菇中含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝髒的作用。乙肝患者經常食用，不僅能夠提高機體免疫力，降低谷丙轉氨酶（SGPT），還可以防止病情進一步惡化。　　

合理安排肝炎恢復期病人飲食，對於疾病的恢復有一定的幫助。飲食中蛋白質供應充足對肝細胞的再生和修復有利。糖對肝髒有著一定的保護作用因引肝炎恢復期病人可在給普通飲食的基礎上適當增加一些蛋白質和糖的攝入。　

人體需要從食物中攝取的8種必需氨基酸為：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、缬氨酸、色氨酸。人體對每種必需氨基酸的需要是有一定數量和比例要求的，食品中任何一種必需氨基酸的量過多或過少，

肝炎病人如何合理進補？關鍵要因人的體質、因病的進程而異。　　肝炎急性發作期間，表現為食欲下降，惡心嘔吐、肝區疼痛、神疲乏力，甚至發熱、皮膚泛黃和小便黃濁等，中醫認為此屬“濕熱”

冬棗是近年來新開發的一個鮮食棗品，因其是由酸棗與大棗嫁接的新品種，具有結果早、豐產抗病、品質優良、風味獨特等特點。冬棗為優質的鮮食水果，時下正是冬棗采摘、食用的季節。　　冬棗不僅鮮食可口、皮脆、肉質細

肝炎宜忌你有譜嗎？　　中醫認為，肝病的初起，不外乎外因與內因兩個方面。外因多由於時邪濕熱侵襲和飲食不潔;內因多由於情志不和、勞倦內傷而削弱了機體抵抗力。飲食方面尤其注意要選擇好的護肝食物。　　&ldq

“坐月子”惡補導致脂肪肝 可適當飲用紅糖水　　許多人認為產婦產後大虧需大補，結果造成產婦營養過剩，肝髒脂肪合成過多，超過了肝髒處理的限度，使肝髒負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，脂

泡菜和腌菜都是在蔬菜中加入大量的鹽及一些調料制作成的一種半成品菜。其不同點是，泡菜制作方便，所需時間短，並有料水浸泡，色澤鮮嫩;而腌菜制作稍微復雜些，腌制的時間較長。兩者的原料多為白菜、蘿卜、荠菜等，