美國波士頓大學醫學院的科研人員發現，60歲以上的老人對維生素A的攝入量有限，如果服用大量的維生素A則會使肝髒受到損害，還會導致其他一些疾病。　　科研人員對562名60歲以上的老人進行了測試，結果一半以

四季之中，春天屬木，而人體的五髒之中，肝也是木性，因而春氣通肝，春季易使肝旺。而肝髒在人體內是主理疏洩與藏血，非常重要——養肝，從春天開始。“春不養夏易病&rdqu

每天兩頓快餐一周就會傷肝　　據英國《每日郵報》報道，瑞典林克平大學的科學家讓受試者們每天狼吞虎咽吃掉大量快餐食品。沒過兩周，他們的體重最多增加了12公斤，不僅如此，志願者在一周內就開始出現肝酶水平提高

特別對女性而言，多喝牛奶還能起到生津潤膚的美容作用。所以牛奶的營養價值近來得到了人們的廣泛認可，而每日飲用牛奶也成了生活必需。對於肝病患者來說，就更應該重視營養的補充與均衡了。　　乙肝患者喝牛奶有講究

葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。　　《本草綱目》等都稱其：“解酒醒脾”,故民間歷史素有：【千杯不醉葛籐花】之說。同時葛花具有清熱解毒，分解酒精，健胃，護肝等功效。　　

近來流行“吃蛋白質粉，補養身體”的時尚，然而，專家指出，蛋白質粉並非人人適宜，濫用會對人體造成損害。蛋白質粉有很多優點，如促進人體生長發育、修復衰老組織、調節新陳代謝、增強免疫

有學者認為，乙型肝炎病毒引發肝癌的途徑，是由於先有乙型肝炎病毒釀成肝炎，肝炎又導致肝硬變，使肝細胞發生不典型增生，繼而發展成肝癌;另有一些學者則認為慢性肝炎可以不經過肝硬變階段而直接導致肝癌的發生。但

專家教授告誡肝炎患者：日常要注意調攝護體。即注意調節飲食起居，保養和愛惜身體。　　那麼，如何調攝護體呢？專家指出：一是必須忌酒。人體感染了肝炎病毒，肝功能已受到損害，體內對酒（乙醇）代謝的酶類活性減低

泡菜是在蔬菜中加入大量鹽及調料制成的半成品菜，但是由於泡菜的制作較簡便，耗費的時間比較短，並用料水浸泡，所以泡菜中常含有一定量的硝酸鹽類。硝酸鹽進入體內後，還會在組織代謝作用下生成亞硝胺。無論是亞硝酸

雖然α-干擾素的抗病毒作用已被肯定，但副作用很大，價格昂貴，其應用和療效遠不盡人意，因此，合理的飲食營養調理和中醫中藥治療就不失為治療肝病的重要措施。　　飲食療法是以食物或食物與中藥配膳供

妊娠劇吐傷肝?　　由於長時間嘔吐不能進食，肝糖原的合成和貯備減少，可以使肝髒實質受損，肝細胞脂肪變性，偶可發生壞死。肝髒受損嚴重者，血中鹼性磷酸酶及轉氨酶增高，血膽紅素和尿膽素原增加，全身可出現黃疸。

帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五髒等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。　　帶魚營養分析：　　1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多

具體來說，有益肝髒的食物有幾種：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。　　牛奶　　因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。　　洋蔥　　不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，

油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉。反復煎炸的食物油中會有致癌物質，對防止肝炎發展為肝癌是不利的。　　另外以下５種食物也可加速肝炎癌變，患者千萬別多吃：　　１.葵花籽　　

因為人體胃腸道所吸收的各種物質，包括營養物質和毒素等，經胃腸道的血管系統，由肝髒的門脈進入肝髒內進行分解、合成及解毒。肝病後，為維持肝細胞的代謝和細胞修復、再生，必須供給足夠的能量和營養物質，但必須適

肝病患者該怎樣合理攝入營養呢？患有各種肝病的病人，注意合理的營養攝入頗為重要。只有重視攝入食物品種和質量，才能對病變肝髒起到保護或恢復的作用。　　急性肝炎　　一般來講，患有急性肝炎的病人，每日飲食以清

雞肉是日常生活常見的營養豐富的食物。那麼對於乙肝患者來說，怎麼吃雞肉養肝護肝的功效才最明顯呢？　　春季氣溫變化大，人體免疫力降低，容易受病菌感染，春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉，其蛋白質

肝髒人體的代謝中心，因此也最容易受食物中一些不良代謝產物的“毒害”。如果長年累月地攝入這些食物，總有一天會令我們的肝髒不堪重負。為讓大家提高警惕，小編總結了以下6種嚴重損害肝髒

蛋白質對於肝病患者是不可缺少的，充足的蛋白質可以保護肝細胞的功能，能夠增加機體的抵抗力，促進肝細胞的再生和恢復，並可防止水腫、腹水及貧血等病症的發生。　　肝病患者應適量補充蛋白質　　對於缺乏蛋白質的肝

炎炎夏日，喝上一瓶冰可樂、果汁怎一個爽字了得。不過，這只是一時痛快。美國農業部吉恩梅爾人類老齡化營養研究中心和塔夫茨大學的研究者發現：每天飲用含糖飲料的壞習慣會增加人們患上非酒精性脂肪性肝病的風險。