肝火，指肝炎亢盛的病理現象。由於肝失疏洩，氣郁化火或肝熱素盛所致。與情志激動過度也有一定關系。臨床表現多見目赤．易怒．頭痛．脅痛．口苦．吐血．咯血．脈弦數等症。
肝火旺是什麼原因
肝髒是人體中最大的實質性髒器，肝髒在人體中扮演著非常重要的作用，其中一項就是解毒。肝髒具有解毒的功能。
1、平時所吃的油膩、辛辣及化學合成的藥物會加重肝髒的負擔致使血液循環不暢，這時肝髒充血並且下腹腔靜脈受壓，就導致肝火上升。
2、肝火多由外界刺激引起，生悶氣等都會引起肝火上升，所以調整自己的情緒也非常重要。
3、如果體內血流不暢通，阻止肝髒在解毒過程中及下腹腔血液的回流也會使肝髒充血。
4、由於多數乙肝患者的肝髒存在病變，這就使得機體產生的許多有害物質和毒素在體內過多堆積，相比正常人來說，更容易導致肝火旺的發生。
肝火旺的危害
肝火旺看似並不影響人們的正常生活，但是當肝火旺症狀過於嚴重時，患者就會出現腹脹、腹痛、嘔血、便血、失眠、口臭、口苦、發熱等症狀，由於這些症狀有點類似於平常的上火和感冒，所以容易導致誤診或誤判，長此下去，患者的病情會越來越重。
肝火旺怎麼辦
要預防肝火旺，除了睡眠足夠，心情放松，要適當的清肝火，另外專家提醒，引起肝火旺的原因有很多，建議出現不適症狀的情況下及時到醫院檢查，必要時要聽取醫生的建議進行治療。中西醫結合療法中西醫兩派理論之長獨創出的一種特色療法，該療法治療原則主要以“抗病毒、增免疫、保肝護肝、抗纖維化”為基本目的，抓住肝病病毒的復制機理通過免疫重建，獲得表面抗原血清學轉換，達到抗病毒目的從而得到徹底治愈。首先從中醫出發，認為濕熱相交，侵入肝髒，相互搏結導致肝病病變進而影響人體全身的機能，使陰陽之衡，免疫功能之調，從而引發肝病，因而其治療原則就應以扶正除邪——消熱解毒，利水濕調理肌體免疫功能——保肝為主。
去肝火的食物
1．清肝火的水果
荸荠：其性微寒，果汁豐富，凡熱病後余熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
柚子、梨：性寒味微酸，除能清熱外，其特點是能清潤肺系，對於肺熱咳嗽吐黃痰，咽干而痛等有肝火者極適宜。
2．清肝火的蔬菜：百合：性平微寒，具有清熱潤肺滋肝功效，對熱病後余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸症均有療效。
苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。
蓮藕：性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、滋肝潤肺，若與梨汁和勻同服其效更佳。
茭白：性寒涼適合心經有熱、心煩口渴、便干尿黃症狀者食用，具有清熱解毒的功效。
莴筍：性微寒質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰。適合肝肺有熱者食用。
茄子：性寒涼，可以清熱解毒，食用時不要用油燒的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
芹菜：性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，肝火旺者常食有益。
白菜：性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。
3．有肝火者多喝些綠豆湯或綠豆稀飯，綠豆性寒味甘，能清涼解毒，清熱解煩，對脾氣暴躁、心煩意亂者最為適宜。
4．菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸後曬干，或陰干，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
5．芹菜粥新鮮芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
