脂肪肝是指人體肝髒脂肪代謝發生障礙，導致肝髒內脂肪堆積並超過肝髒重量5％的疾病。目前我國有30％的白領人士患有不同程度的脂肪肝，這一疾病已成為我國僅次於病毒性肝炎的第二大肝髒疾病。
“多”吃“少”動的疾病
脂肪性肝病是一個患病普遍，卻又被忽視的疾病。專家指出脂肪性肝病是一個與“吃”及“動”相關的疾病；一種潛在的終生性疾病；一個累及全身九個系統的疾病。由於脂肪肝早期症狀較輕或無症狀，因而經常被忽視。這種隱匿性使一些人的脂肪肝發展到嚴重的程度時才剛剛發現，得不到及時有效治療。輕度脂肪肝可無症狀，中度脂肪肝患者有食欲減退、消化不良、惡心、腹脹等消化道症狀。中度或重度可致肝髒腫大、疼痛或壓痛，並引起一系列肝髒病理變化，甚至導致肝纖維化和肝硬化。
脂肪只會在肝細胞內無害堆積，這種單純性脂肪肝並不會造成肝髒嚴重損傷。但重度脂肪肝，如脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化或脂肪性肝硬化，會對人體造成極大損害。
不能“吃飽、吃好”
預防脂肪性肝病，首先要進行飲食控制：控制熱量攝入，不能“吃飽”、調整膳食結構；不能“吃好”、合理分配三餐,不能“亂吃”；要進行適量運動：每次至少運動30分鐘，每周不少於4次；要做中等量有氧運動，如：走路、上下樓梯、慢跑、跳舞、蹬自行車、太極拳等；最好的運動是大步快走等等，這些在一定程度上是可以達到防治脂肪肝的目的，但對於一些重度脂肪肝患者，特別是伴有肝功能異常、脂肪性肝炎、進展性肝硬化的患者，必須考慮藥物治療。
