脂肪肝，只是肝髒中多了點脂肪嗎？
形成：肝細胞中脂肪異常堆積
顧名思義，脂肪肝是指脂肪在肝細胞中異常堆積形成的一種疾病。脂肪肝不是一個獨立的疾病，它是由於多種原因造成肝髒脂肪代謝障礙，致使脂類物質的動態調節平衡失調。脂肪異常堆積在肝髒組織細胞內，形成了大大小小的脂肪滴，使肝髒腫大並呈現出黃色。
現狀：發病率逐年攀升
脂肪肝在人群中的發生率不斷提高。近年的流行病學調查顯示，美國成人的脂肪肝患病率已高達34%，75%的肥胖者出現脂肪肝，2型糖尿病患者中的患病比例也高達34%-74%。兒童的脂肪肝發病亦不容忽視。數據顯示，近年體重正常兒童的脂肪肝發生率已經由10年前的2.6%增長到5%，肥胖兒童以及2型糖尿病患兒中發生率已高達38%和48%。
危害：可引發各種慢性甚至嚴重疾病
患上輕度脂肪肝後，如果不注意生活方式的調控和治療，對它“聽之任之”，那麼輕度脂肪肝可逐漸發展為中、重度脂肪肝，患者有可能進一步出現脂肪性肝炎、肝硬化等嚴重疾病。越來越多的學者認為，脂肪肝還與肥胖、代謝綜合征、2型糖尿病，以及動脈粥樣硬化等慢性疾病有著千絲萬縷的聯系。
哪幾類人易患脂肪肝？
肥胖，尤其是“大腹便便”者
肥胖者血液中的脂肪酸增加，並且大量進入肝髒，超出了肝髒的處理能力，導致脂肪在肝髒內堆積，形成脂肪肝。脂肪肝的發生與脂肪的分布有關，“大腹便便”的腹型肥胖者血液中的脂肪酸水平更高，代謝更活躍，更容易導致脂肪肝。
有慢性疾病，尤其是2型糖尿病患者
脂肪肝的發生與許多因素有關，有各種慢性病，如肥胖、高脂血症、高血壓等的患者，尤其是有2型糖尿病者更容易伴發脂肪肝。在嚴重肥胖的2型糖尿病患者中，100%被發現患有脂肪肝。
缺乏運動，尤其是“沙發土豆”們
隨著汽車逐漸進入普通家庭，以及電視和電腦的普及，現代人的生活方式發生了很大的改變，缺乏運動、多坐少動、以車代步等生活方式均可導致機體能量消耗減少，引起脂肪的過量蓄積，引發脂肪肝。而如果休閒時間都是坐在沙發上，以邊看電視邊吃零食度過，那麼發生脂肪肝的概率就更大了。
預防脂肪肝，你能做什麼？
營養：低脂低碳水化合物膳食和補充各類營養素
人體臨床試驗顯示，相對於健康人，脂肪肝患者的膳食總能量和飽和脂肪的攝入量更高，而多不飽和脂肪、膳食纖維，以及抗氧化維生素，如維生素C、維生素E等的攝入量較低。所以，無論是為了預防或治療脂肪肝，都必須在合理安排飲食上下功夫。在控制總能量攝入的基礎上，合理調整營養素的比例，增加維生素、微量元素、膳食纖維的攝入，通過降低體重，進而減少脂肪肝的發生。有研究報道，低脂膳食可以減少肝髒內脂肪的含量，並且可以改善人體對胰島素的敏感性，還有助於肥胖的脂肪性肝炎患者改善肝髒的受損情況。
膳食裡的不同營養物質也與脂肪肝的發生發展息息相關。氧化應激是單純性脂肪肝發生並發展成為脂肪性肝炎的關鍵環節，抗氧化維生素有助於人體抵御氧化損傷並減輕炎症，因此可以發揮保護肝髒的有益作用。補充抗氧化維生素對預防和治療脂肪性肝炎以及肝纖維化尤為重要。
運動：有氧運動有助於預防和控制脂肪肝
人體的有氧運動能力是反映人體中脂肪氧化燃燒能力的一個關鍵指標。許多研究顯示，有規律地進行運動的人患脂肪肝的概率比較低，而且如果是進行有氧運動，預防和控制脂肪肝的效果會更明顯。
運動需要循序漸進，更需要堅持。即便運動沒有達到“立竿見影”的效果，讓你馬上減輕體重，“消滅”脂肪肝，也要堅持下去。在一項長達12年的大型追蹤研究中，研究人員發現，有氧運動有助於降低死亡風險，其機制在一定程度上與減少肝髒中的脂肪含量有關。
