在人們傳統的觀念中，高營養低脂肪的食物是保肝的良方。因此，認為只要不吃含有脂肪的食物，其他營養價值高的食物都能吃，於是雞湯、鴨湯、魚湯、去油肉湯、豬肝等大量的被食用。然而，這些食物吃下以後病情非但沒有

科學合理的飲食，是保證肝病患者康復的關鍵。專家指出，肝病患者要少吃或不吃含鈉的食物，尤其是鹼饅頭，同時要遵循合理攝入蛋白質及補充維生素等飲食原則。　　少食含鈉食物肝硬化晚期病人，由於肝功能嚴重受損，對

中醫認為，肝病的初起，不外乎外因與內因兩個方面。外因多由於時邪濕熱侵襲和飲食不潔；內因多由於情志不和、勞倦內傷而削弱了機體抵抗力。在預防保健上，首先要注意飲食營養和食品衛生，攝取充足的糖、蛋白質、維生

食療即飲食療法，它與中藥療法沒有什麼截然的界線，並可以充分發揮藥物和食物的雙重作用。一可以調理機體、補益髒腑；二可以協調陰陽、益壽防衰，並且對治療肝炎有一定的輔助作用。　　(1)泥瞅豆腐湯。　　鮮豆腐

一般飲食烹調的營養要求，也同樣適用於肝病病人，是肝病病人飯菜合理烹高調的基本要求。　　為肝病病人烹調肉類時可盡量采用急火快炒的方法，這樣可以較多地保留其中的營養成分。炒蔬菜則要先洗後切，切後盡快下鍋，

葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以營養專家建議肝容易出現問題的老人適量吃點葡萄。　　中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血

排毒清肝首選綠豆甘草　　綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少鹹宜。推薦每周煮一次綠豆甘草水，加些海帶，就是美味的海帶綠豆砂糖水(甘草雖有甜味，但作糖水吃，可以略加一些白砂糖)。體質壯實、火重的人，可以

苦瓜酒是近年來我國市場上出現的一種保健藥酒，具有清熱解毒、怡心明目、養血滋肝、潤脾補腎等多種功效。常飲苦瓜酒，可促進食欲、清熱解毒、洩熱通便，而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽等作用。　　工藝流

肝是人體很重要的部位，如果不健康會導致身體許多器官受影響。至於護肝的原則，除了日常生活作息要正常之外，飲食調理也是養肝的重點，不能忽視。　　肝髒的重要性不亞於心髒，專家解釋，人體的肝髒是一個很耐勞的器

乙肝患者應該無條件地戒酒（禁酒），既往有飲酒習慣的乙肝患者應該堅決戒酒，新近發現的乙肝患者以後也應該不再飲酒。因為，無論飲酒量大小，無論飲用的是白酒還是紅酒或啤酒，對於本來已受乙肝病毒侵害的肝髒來說,

中醫非常重視食療，民間也有“吃啥補啥”之說，但專家提醒乙肝病患者，最好勿以進食豬肝或其他動物肝髒的方式來補肝。　　專家解釋說，肝髒是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，

橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之“橘絡”。無論從中醫學還是從現代營養學的角度來講，橘絡對人體的健康都非常有益。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等

乙肝病毒攜帶者約占我國總人口的10%(1.24億),其中20%的攜帶者會出現不同的臨床症狀，在發病者中又有約20%的人會出現不同程度的肝硬化、腹水，甚至繼發肝癌。　　無論是乙肝病毒攜帶者還是乙肝患者，

在2007年世界衛生組織（WHO）推出的健康食品排行榜中，木瓜以其豐富的營養成分、良好的保健功能，成為水果系列的“新科狀元”。關於木瓜的營養保健作用流傳已久，李時珍在《本草綱目

肝炎慢性期應用素油烹調　　方仕介紹，肝炎是肝髒受到損害，出現肝功能異常的肝髒炎症性疾病。以病毒性肝炎最常見，而肝炎與營養的關系也密不可分。“酗酒可以損傷人體肝功能，所以應避免快速、大口飲酒

肝炎患者可以吃羊肉嗎？　　一女士患乙肝有四年了，近半年多來肝功能正常，現在懷孕近八個月了，聽人家說肝病患者不能吃羊肉及羊的其它制品。這種說法對不對？　　肝病不能吃羊肉沒有聽說過，也沒有科學道理，不過羊

“吃餡”是好多老人的最愛，而且也是平衡營養的一大健康的飲食方法，一直被營養專家推崇。　　然而，對老年人來說，如果能在餡料上結合老人的體質稍作改進，就能更好的達到食療和美味的效果

慢性肝炎屬中醫學的“脅痛”范疇。常見症狀為倦怠乏力、食欲不振、厭油膩、體重減輕、上腹或肝區疼痛、持續或逐漸加重的黃疸、腹脹及鼻衄等。病變嚴重者，可出現肝功能不全，明顯厭食，惡心

近日，患有慢性肝病的王大媽到醫院復查，讓王大媽疑惑的是，出院以後一直堅持吃藥，可肝功能指標還是出現異常？經過咨詢專家，才知道原因在於自己並沒有控制飲食。　　專家介紹，肝病患者的恢復和飲食有著直接的關系

現代藥理研究發現，紅棗中含有較多的蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津