蜜糖紅茶：紅茶葉5克，以沸水沖泡，加蓋焖片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。　　蔥白生姜茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加

養肝茶之決明子茶　　【功效】平肝潛陽，清肝明目。　　【適應症】肝陽上亢，頭暈目眩。目赤，翳障，視物昏花。虛火上炎、頭痛、大便燥結　　【使用注意】本品性寒易傷脾胃，故脾胃虛寒，食少便溏者慎用。　　【制作

1、慢性肝炎。以進食清淡、易消化、富含營養的食物為原則，應攝入含足夠蛋白質、糖類、維生素及礦物質的食物。所食食物宜均衡，不應偏食。主食應以米、面等軟食物為主，可多食大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、饅

小蔥是我們經常食用的調配菜，很多人都非常喜歡生吃小蔥，尤其是蘸醬吃，專家表示說最新研究表明，生吃小蔥容易引發肝炎，這到底是怎麼回事呢？　　小蔥固然是美味且有營養的，我要提醒大家注意的是，小心蔥葉表面。

由於肝炎尚乏特效藥，故飲食的調整對病人來說至關重要，尤其是慢性肝炎患者，更需以食代藥。然而肝炎病人多有濕熱或淤滯，故滋補食品常在禁忌之列。少數屬脾胃虛弱或肝腎陰虛的慢性遷延性肝炎或肝硬變患者，可適當地

肝髒病患者，尤其是常見的慢性乙肝表面抗原長期陽性者、各型慢性肝炎、肝硬變患者的治療，除精神、藥物和動靜結合的體療外，更應該注意的則是科學規律的飲食療法。　　1948年以前，肝病飲食療法以保護受損肝髒為

垃圾並不僅僅是街道上、房屋裡有，人體內也有。“人體垃圾”是指人從外界攝入食物、空氣和水之後，在新陳代謝過程中及生命活動中未被排出體外、殘存並滯積在肝髒內的各種廢物。　　專家表示

對肝不好的人而言，吃對食物很重要，醫師多警告有肝病者，紅肉不宜多吃、需遠離腌制食品，你曉得為什麼嗎?不久前，日本研究報告指出，每天1～2杯咖啡，可預防肝癌，這是真的嗎?聽聽專業營養師怎麼解答。　　Q：

藥膳為病毒性肝炎重要的輔助療法，對患者症狀的改善，有重要的作用，下面分別介紹了泥鳅粉、花生紅棗湯、茵陳粥、栀子粥、蒲公英粥等藥膳的制作方法。　　泥鳅粉　　功效：解毒，益氣。也適用於肝硬化。　　配料：活

毒性肝炎包括甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝以及己肝等，甲型、乙型肝炎以往較為人所熟知，丙型肝炎在過去曾被稱為非甲非乙型，因為當時並不能確定該型病毒的存在，直到一九八九年才確定該型病毒，並發現所有的非甲非

乙肝患者除了定期復查，正確用藥治療外，日常生活應格外注意，有些禁忌一定不要觸犯。患者在生活上麻痺大意，不重視自我保健，不注意禁忌，就會導致疾病迅速惡化。以下列舉乙肝患者的禁忌。　　1.禁忌過食，特別是

飲酒過量容易引起酒精中毒，輕者頭重腳輕，頭暈摔倒;重者惡心嘔吐，失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。　　香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3&m

牛奶的營養價值很高,含有豐富的鈣,鎂及多種維生素,更含有豐富的蛋白質。因此肝炎病人每天喝點牛奶是有益的。　　牛奶營養價值高，但是在喝法上應講究科學：　　(1)肝炎的急性期或者活動期，有惡心，厭油和腹脹

營養不良並不是導致肝病的主要原因，但是，如果你營養充足，並且飲食均衡的話，被肝炎病毒損害了的肝細胞就能夠得到重生，並且組成新的肝細胞。因此，飲食是治療肝病的一個重要內容，很多慢性肝病都是與營養失調有關

肝炎患者在與肝病的斗爭中可謂經歷了酸、甜、苦、辣。可食物中的酸、甜、苦、辣對肝炎患者會產生什麼樣的影響呢?　　酸酸性食物除了可增加食欲外，還可以引藥入肝，過去就曾經流行過用米醋治療肝炎。對於肝炎病人來

喝完酒，很多人會覺得肚子不舒服，其實，如果在酒後“強迫”自己喝碗熱湯面，就會有效地緩解“喝酒傷身”帶來的副作用。　　因為在酒後及時補充足量的碳水化合物，

肝炎病人每天適當吃點水果有益於健康，但要注意以下幾點：　　(1)要適量：吃得過多會加重消化道的負擔，導致消化和吸收障礙。如橘子吃多了，容易上火;梨吃多了，會傷脾胃;柿子吃多了，大便會干燥。肝炎時宜少食

1.黃芪山藥羹：黃芪30克，洗淨;鮮山藥150克，切成薄片。先將黃芪放鍋內，加水適量，煮半小時，濾去藥渣，再放入鮮山藥片，再煮半小時，加鹽或糖調味即成。　　適用人群：精神疲乏，氣短懶言，面色蒼白，大便

常吃的食用菌本草上稱為覃類。例如黑木耳、銀耳、香菇、蘑菇、草菇、平菇等，不僅有益於健康，還有益於癌症病人的恢復。因為食用菌含有人體8種必需氨基酸中的7種(草菇與平菇8種全有)，其含氨基酸的數量與比例和

病毒性肝炎本是肝炎病毒所引起的傳染病，有兩種類型，一為甲型肝炎，一為乙型肝炎。前者在感染者體內潛伏期較短，14~40天後發病，流行較廣。因此傳染性肝炎便成為這一型肝炎的專稱，這裡所指的也是這一類型。傳